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En verano, nuestra cafetería se transforma en un lugar mítico donde poder refrescarse a la sombra de las sombrillas o en salas climatizadas. Los tiempos de estancia se alargan y el cliente no pide nada mejor que relajarse y volver a encontrar una sonrisa ! ¿Qué ofrecer a quienes piden un refrigerio y una buena dosis de sana diversión veraniega? Aquí tienes algunas ideas para entretener a los niños, familias con niños y grupos de amigos que se quedan en casa en el bar de verano: Invitar a bandas de aficionados a la música de todas las edades, no profesionales Organiza...

El café espresso nació en Italia a principios del siglo XX y es una de las bebidas más queridas por los italianos, pero ciertamente no es el único tipo de café que se bebe en el mundo. ¿Cuáles son sus principales características y cuál es la diferencia del café que se bebe en otros países? En primer lugar, el café siempre se obtiene de los mismos granos, que pueden ser de calidad Arábica o Robusta: las mezclas diferentes en composición, tostado, procesamiento, pero la sustancia no cambia. Las diferencias significativas de un país a otro se refieren principalmente a los...

Verano, aferremonos a estos momentos perfectos Esperábamos este verano como un regalo, una ventana abierta a la vida. Nos movemos con la maleta ligera para llenarla de asombro. Dejamos atrás los pensamientos, encendemos la sensibilidad. Dejémonos guiar por el instinto, por los olores, por los sabores, por los rostros de las personas que encontramos. Los rituales nos acompañan. Igual que el del café.  Entregan momentos únicos ya la vez familiares. Qué hacer, preparar, crear, cada gesto, cada ingrediente nos devuelve la calma. Una serenidad perfecta y muy deseada. Dejémonos envolver por este tiempo hecho del placer de estar juntos. Y volvemos a...

El café nunca falta en la despensa de nadie en Italia, ni siquiera los entusiastas del té de hierbas,que en cualquier caso tienen que guardar el café en casa para ofrecérselo a amigos u otros invitados después de una comida (cuando viene el plomero, no quieres ofrecer ¿Incluso un café?) y preparar un postre dulce. El café lo usamos como bebida o en recetas, y queremos ayudarte a contribuir con algunos usos y re utilizaciones de este producto mágico.   Pero además de reservar un momento de disfrute, un descanso, un estallido de energía, además de ser un ingrediente que puede revivir...