Remo Pompei
Latte Art y todas las técnicas para decorar un cappuccino
Un cappuccino cuidadosamente decorado, que arranca una sonrisa, permite recordar una barra: esta nueva forma de arte se llama "Latte Art", que no es difícil de realizar, pero que requiere reglas reales y una técnica especial. Historia del Arte Latte No se sabe a quién le debemos este curioso invento, pero parece que el primero en tener la idea fue un bartender milanés, en los años 80. Lo cierto es que David Schomer es el barista de Seattle recordado por servir a sus clientes el capuchino con la decoración del corazón, que se convirtió en un elemento distintivo de su restaurante,...
Remo Pompei
Amantes del café
Amantes del café, esta es la columna para ustedes: aprovechando el punto de vista privilegiado de quienes aman y experimentan el café todos los días, Caffè Vergnano les ofrece noticias actualizadas sobre el café. Las tendencias más interesantes y las preguntas más curiosas encontrarán aquí una explicación para que, incluso para ti, el mundo del café no tenga más secretos.
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