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¿Cuál es la diferencia entre Arábica y Robusta? En este artículo explicaremos por qué es útil saberlo, especialmente a la hora de elegir tu café favorito y el método de extracción. cafe arabica Los granos de arábica tienden a tener un sabor más dulce y suave, con tonos de azúcar, frutas y bayas. Su acidez es mayor, con ese sabor vinoso que caracteriza a los cafés con excelente acidez. El arábica es la variedad más cara y por eso la mayoría de los cafés de los supermercados son exclusivamente robustos. Por ejemplo, los cafés instantáneos y los cafés en polvo...

El café debe tomarse "caliente, cómodo y cargado". Las reglas nacen de una frase del dialecto napolitano y hoy en día hay mucha gente que las respeta al pie de la letra... El café se casa con la regla de las tres C. Según la tradición napolitana, la verdadera "tazzulella" debe tomarse "caliente, cómoda y cargada". Una fórmula ganadora que parece derivar de la frase dialectal “comme cabolo coce”, escrita en la pared detrás del Conservatorio de la ciudad por unos músicos que, aunque tarde, no desistieron de un café y una breve charla. Como si dijera que el espresso...

Partiendo de la receta original, que ha hecho célebre en Europa esta bebida, Caffè Vergnano ha realizado su chocolate con 32% de cacao, ideal para hervir en olla o chocolatera. ideal para estos días de vacaciones de invierno te invitamos a probar nuestro chocolate puede ser en casa o lo puedes llevar a tu lugar de vacaciones, por su cómodo envase ! Conocido como el “alimento de los dioses”, su origen es turinés.  El chocolate caliente de Caffè Vergnano proviene de la receta original, que hizo famosa a la bebida en toda Europa. Ahora fabrizio pompei, te enseña la preparación. Su preparación...

Un cappuccino cuidadosamente decorado, que arranca una sonrisa, permite recordar una barra: esta nueva forma de arte se llama "Latte Art", que no es difícil de realizar, pero que requiere reglas reales y una técnica especial. Historia del Arte Latte No se sabe a quién le debemos este curioso invento, pero parece que el primero en tener la idea fue un bartender milanés, en los años 80. Lo cierto es que David Schomer es el barista de Seattle recordado por servir a sus clientes el capuchino con la decoración del corazón, que se convirtió en un elemento distintivo de su restaurante,...