¿ Cuanto gana una cafetería ?

¿Cuánto gana una cafetería ?

Abrir un negocio de restaurantes podría ser un sueño de por vida para alguien, un nuevo desafío profesional para otra persona, pero debes entenderlo de inmediato.

¿ cuánto gana una cafetería en promedio ?

Sin duda es una elección empresarial desafiante: como hemos comentado en este artículo sobre la inversión inicial a realizar para poner en marcha una barra, los gastos a evaluar son muchos y pueden fluctuar en función de algunas variables.

Por ejemplo, una cafetería que tiene que pagar un alquiler o una hipoteca tendrá gastos distintos a los de un local que ya tienes. Una empresa con diez empleados incurrirá en costos diferentes a los de una pequeña empresa familiar en la que trabajan dos personas. También deben tenerse en cuenta las diferencias geográficas: un restaurante en una ciudad costera tendrá que incurrir en costos diferentes en comparación con una estructura en un centro histórico.

Hoy profundizamos en este tema, para entender cuánto gana una cafetería en promedio. Proporcionaremos un análisis general para poder evaluar mejor los elementos de la colección más consistentes y qué aspectos hay que prestar más atención.

Plan de negocios para una cafetería ¿resultados son los elementos de ganancias?

Antes que nada, recuerda que cada cafetería es un lugar en sí mismo, una historia especial, y sin duda tiene algunas peculiaridades, fortalezas y aspectos críticos.

Por lo tanto, intentaremos dar una idea realista ya la vez generalizada de ganancias, brindando información a quienes estén pensando en el plan de negocios de su cafetería

Estos son, entonces, los principales elementos de ingresos con los que puede contar una cafetería

• Venta de bebidas: calientes, frías, alcohólicas, botellas de agua;
• Venta de alimentos dulces y salados: mostrador, platos preparados, cocina pequeña, snacks envasados, almuerzos, aperitivos, etc .
• Helados y repostería: los helados pueden ser sueltos o envasados, y si la naturaleza de la barra lo requiere, puede haber repostería (dulces y tartas)
• Suministros personalizados, para catering o pequeños eventos: La cafetería puede preparar pasteles y bocadillos como catering externo, por ejemplo para fiestas y aniversarios;
• Eventos en la estructura: si las condiciones lo permiten, la cafetería se puede alquilar para eventos en los salones, con administración de alimentos y bebidas.
• Cursos y actividades para el público: nuevamente dependiendo de la estructura y organización de la propia cafetería, se pueden organizar cursos para el público sobre diversos temas, desde clases de cocina hasta cursos creativos, y los ingresos se obtienen a través del alquiler de las salas.

Entremos en detalles e intentemos cuantificar lo que puede ser una cifra de ingresos final realista para ser considerada una actividad profesional integral.

Cuánto debe ganar una cafetería: hipótesis de rotación

En primer lugar, es importante subrayar que el beneficio real de una cafetería viene dado por lo que queda neto de todos los gastos incurridos. Estos incluyen costos de alquiler y administración, compra de materias primas, costos burocráticos, de personal, etc.

Dado que cada estructura tendrá sus propios gastos, intentemos pensar juntos en una cifra indicativa que pueda ser un parámetro útil para todos.

Llamadas e incentivos, algunas sugerencias

Ciertamente, llegar a fin de mes en un negocio como una cafetería no es fácil. Por esta razón, nuestro consejo es examinar las oportunidades que brinda su municipio o región, tales como:

• Convoca licitaciones para facilitar el espíritu empresarial de los jóvenes;
• Incentivos para la apertura de empresas familiares;
• Licitaciones para la recuperación de espacios en desuso en los que se pueda instalar un avituallamiento;
• Oportunidades para bares temporales junto con eventos o reseñas.
• La importancia de ofrecer servicios variados

Teniendo en cuenta las diferencias que pueden existir entre un tipo de cafetería y otro, un consejo útil para todos puede ser diversificar las fuentes de ingresos.

Por ejemplo, puede pensar en no centrarse solo en los desayunos y almuerzos ligeros, sino también en permanecer abierto para tomar un aperitivo.

Otra idea podría ser la de dar la oportunidad de utilizar el espacio, si es posible, para eventos privados y diversas actividades, ganando así el alquiler o el buffet preparado para los invitados.

O, de nuevo, siguiendo la tendencia de los numerosos autónomos y trabajadores nómadas que viajan a menudo por motivos de trabajo y pueden trabajar "en cualquier lugar", ¿por qué no dar la posibilidad de utilizar la conexión wifi a quienes consumen, y por tanto animarles a que se detengan en el bar?