¿Son orgánico y Biológico sinónimos? Quién sabe cuántas veces nos hemos encontrado escuchando y usando estos dos términos pensando que indican el mismo concepto. Pero ese no es el caso. Averigüemos cómo usarlos correctamente.
La protección del medio ambiente es cada vez más una cuestión de enorme importancia y, por lo tanto, ahora es muy común encontrarnos hablando de ello. La conciencia de las múltiples fuentes de contaminación que nos rodean y llegan directamente a nuestras mesas, entonces, solo hace urgente una reacción de defensa activa y responsable para nuestra salud.
La elección orgánica
Un hábito saludable a poner en práctica es la cuidadosa elección de los alimentos a consumir durante las comidas: nunca como hoy es importante elegir ingredientes que no provengan de áreas contaminadas o que hayan sido cultivados con métodos lo más naturales posible, sin el uso de pesticidas y herbicidas químicos. Sin embargo, para elegir orgánico sin cometer errores o falsificaciones, debe estar bien informado.
No caigamos en la trampa
Leer y saber interpretar las etiquetas es fundamental: sucede muy a menudo, de hecho, descubrir términos ambiguos que no nos dicen nada. Por ejemplo, puede encontrarse leyendo la palabra "orgánico" en un paquete, pensando inmediatamente que significa "orgánico". En realidad, el término es bastante engañoso porque juega con la asonancia inmediata con el inglés "organic", que en realidad significa "Biológico". Orgánico, en cambio, en italiano indica todos los alimentos que no son procesados por la industria, de origen natural como frutas, verduras, pescado y carne. Pero estos no son alimentos Biológicos y saludables automáticamente.
Certificaciones Biológica
Para que un alimento, Biológico o no, lleve la palabra "Biológico" en la etiqueta, debe haber sido cultivado según los estrictos criterios de la agricultura Biológico, que la empresa haya pasado los controles necesarios y, en el caso de procesados productos industrialmente, que los ingredientes principales son Biológicos. Además, los organismos de certificación designados emiten marcas de certificación Biológica a las empresas que cumplen con todos los estándares requeridos: algunos ejemplos bastante comunes son las marcas ECOCERT e ICEA.
"Productos orgánicos"
En resumen, orgánico no significa necesariamente saludable y no significa Biológico. Puede ocurrir, sin embargo, encontrar la palabra inglesa "organic" en productos del extranjero o italianos pero destinados no solo al mercado nacional, sino también al extranjero. En este caso, la redacción indicará el origen biológico y lo más probable es que esto también se especifique en italiano en el paquete.
El café también se vuelve orgánico
Hoy, por fin, lo orgánico también ha llegado a nuestras tazas: los amantes del café, de hecho, pueden elegir excelentes mezclas orgánicas, a granel o en cápsulas para disfrutar de un buen y saludable café con la conciencia de no haber contribuido a contaminar las tierras donde se encuentra. . sido cultivado sin poner en peligro la salud de los cultivadores. Un gesto responsable, por tanto, para ser replicado en la vida cotidiana.
Elegir lo orgánico es ahora simple y cada vez más asequible para todos. ¿Alguna vez ha elegido el café orgánico? ¿Lo encuentras fácilmente en el bar? Cuéntanos tu experiencia.