Durante el verano, el café se convierte en protagonista de sabrosas preparaciones que nos permiten disfrutar de su aroma fuerte y tonificante incluso de forma alternativa a la clásica taza de espresso. He aquí, entonces, bebidas refrescantes y excelentes postres para complementar una comida o para un delicioso refrigerio lleno de garbo y energía. Para los que no estén muy familiarizados con la cocina, no se preocupen: son recetas muy sencillas que, en tan solo unos pasos, ¡les permitirán hacer auténticas delicias! ¿Listo para descubrir cómo preparar 4 deliciosos cafés de verano?
1. Crema de café fría
Cuando hablamos de cafés de verano no podemos dejar de mencionar la crema de café frío, en Nápoles más conocido como "café del abuelo", una cuchara de postre suave perfecta para disfrutar después de la cena, en lugar del café tradicional, o a media tarde para un vigorizante descanso.
Aquí están todos los pasos para preparar este delicado postre:
Ingredientes para 6-8 personas- 200 ml de crema fresca
- 200 ml de café frío sin azúcar Vergnano
- 35-40 g de azúcar flor
- granos de café
- chocolate al gusto
- Primero, prepare el café y déjelo enfriar por completo
- Posteriormente, agregue el café enfriado al azúcar glas y mezcle
- Después de haber batido la nata hasta que esté rígida, agregue gradualmente la mezcla de café
- Continúe trabajando la mezcla para mezclar bien los ingredientes y alcanzar la consistencia adecuada
- Ponga la crema en el congelador durante aproximadamente 2 horas
- Sacado del congelador, mezcle un poco más con antes de distribuirlo en los vasos.
2. Granizado de café
El granizado de café es típico de la ciudad de Messina, en Sicilia, donde se suele desayunar junto con la llamada "brioscia", una variante siciliana de brioche y croissant, de la que, sin embargo, se diferencia en ingredientes, preparación y compacidad de la masa. La preparación del granizado requiere solo tres ingredientes, pero se necesita tiempo y paciencia para que se haga a la perfección. El resultado, sin embargo, sin duda merece la pena esperar: sólo tienes que tomártelo con calma y seguir todos los pasos necesarios.
Ingredientes para 2 personas
- 150 cl di café espresso ristretto Vergnano
- 250 cl de agua
- 100 g de azúcar
Preparación
- Mezclar el azúcar y el agua en una cacerola
- Poner al fuego y llevar a ebullición
- Cocine la mezcla por unos minutos, luego retírela del fuego y déjela enfriar
- Prepare el café expreso, déjelo enfriar y agréguelo al almíbar, mezclando con cuidado
- Luego, vierta todo en un recipiente bajo y ancho y póngalo en el congelador
- Después de esperar al menos media hora, saca la preparación del congelador y mézclala, rompiendo suavemente los cristales de hielo que se han formado
- Vuelve a meterlo en el congelador y repite esta operación cada 30 minutos hasta que el granizado tenga la consistencia adecuada.
- Cuando esté listo, vierte el granizado en 2 vasos de vidrio; para darle un toque más delicioso, decore con crema batida, tal como dicta la tradición siciliana.
3. Batido de café
Después de la crema de café y el granizado, queremos ofrecerte otra receta que, sobre todo los golosos, agradecerán mucho: el batido de café. Pero, ¿cuál es la diferencia entre un batido y un batido? Simple: se usa helado y / o hielo en el batido en lugar de leche (o en combinación con ella) creando una mezcla para disfrutar hasta la última gota. A continuación, le indicamos cómo preparar esta bebida dulce y refrescante
Ingredientes para 4 personas
- 150 g de helado
- 1 dl de leche entera
- 4 tazas de café restringido Vergnano
- 1 cucharada de azucar cubitos de hielo al gusto
Preparación
- En primer lugar, prepare el café con la máquina de espresso o con moka
- Posteriormente, poner el helado en la batidora
- Chocolate, crema, para un aroma más decisivo, recomendamos helado de café
- Llegados a este punto, solo debes añadir al helado los siguientes ingredientes: leche, café, azúcar y unos cubitos de hielo.
- Luego, activa la licuadora por dos minutos a máxima velocidad; Su batido está listo
- Viértalo en vasos y agregue una bola adicional de helado en la superficie para obtener una bebida deliciosa.
Esperamos pases tardes increíbles disfrutando de estos aperitivos muy pronto tendremos más recetas maravillosas para compartir.