El primer capítulo del proyecto Mujeres en el Café, nacido en 2019 para apoyar a las mujeres que trabajan en los cafetales, finalizó con la entrega de una tostadora. Un sueño sostenible, como lo definió Carolina Vergnano, para ayudar a una comunidad de 20 mujeres productoras en Santo Domingo.
Caffè Vergnano se compromete a apoyar económicamente la creación de un laboratorio de tueste, molienda y envasado del café cultivado en las plantaciones del Valle de Hondo, gestionado por las mujeres de la asociación ADOMUCA. Para el proyecto, seleccionado con el apoyo de International Women's Coffee Alliance (una asociación internacional cuya misión es apoyar a las mujeres que trabajan en la cadena de suministro de café en todo el mundo), se creó una colección especial exclusivamente femenina, moka, cup. lata rosa, y se agregan nuevos productos a lo largo del año. La compra de la Colección Rosa apoya a Mujeres en el Café: una parte de las ganancias de las ventas de 2019 se donó, de hecho, a la compra del tostador. Su entrega, que se produjo a finales de diciembre, permitirá el inicio de la pequeña tostaduría, facilitando así el trabajo de las mujeres.
En 2020 ha comenzado un nuevo sueño. Esta vez en Honduras donde apoyaremos la construcción de una biblioteca para los habitantes de Cual Bicicleta, en Marcala. 
Un nuevo proyecto concreto para apoyar, un nuevo capítulo en una historia donde el café siempre está en el centro.