News

Valiente, resistente y con un gran corazón. Aquí está el retrato (en proceso) de la mujer Women in Coffee  La mujer de Women in Coffee es un conjunto de emociones y sentimientos de la que surge un retrato tan rico como fascinante.  Un retrato en proceso que nos gustaría construir junto a quienes nos escuchan y quienes creen en el proyecto de sustentabilidad social que es Mujeres en el Café. (https://www.italiancoffee.cl/collections/pink-collection-women-in-coffee) Fuerte y valiente... pero no solo Donna Women in Coffee es fuerte y valiente, pero no solo.  Es una mujer soñadora que pone el corazón en todo lo que...

Cafés especiales: ¿qué son? Muchas veces un producto se define como especial cuando tiene alguna característica que le permite destacar, por aromas, colores o peculiaridades, frente a la media de productos similares. En el mundo del café, en cambio, la palabra “especial” o mejor dicho Especialidad, no puede usarse tan a la ligera porque un café que quiera enorgullecerse de este nombre debe tener características únicas y certificadas. De hecho, los Cafés Especiales son cafés obtenidos únicamente de la especie Arábica, conocidos por tener la capacidad de expresar notas aromáticas más finas y complejas gracias a una composición genética más...

Altroconsumo, la popular revista, ha publicado un interesante estudio sobre la sostenibilidad del café que consumimos. Porque no es sólo cuestión de gustos.   El veredicto es claro: hay cafés ecosostenibles y cafés que no lo son en absoluto, y no estamos hablando de áreas o métodos de producción, condiciones de los trabajadores o transporte por carretera. Estamos hablando de café real, de una bebida, que puede ser más o menos dañina, en términos de impacto ambiental.   Existen 5 métodos para hacer café, desde el clásico moka hasta las cápsulas de aluminio. ¿Cuál es la mejor manera de disfrutar...

¿Has decidido abrir un bar pero no sabes cómo dar tus primeros pasos? ¿Está lleno de entusiasmo pero le gustaría estar seguro de que tiene todas las credenciales para comenzar esta aventura? Esto es lo que necesita saber para comenzar. Montar una cafetería es un negocio fascinante que puede dar muchas satisfacciones tanto en términos económicos como humanos. No obstante, para que seas más consciente de tu decisión y tu elección se confirme como un acierto, es mejor que te informes bien y te asesores con expertos en el sector. Mientras tanto, aquí hay 5 cosas que debe saber antes...